Williams-Christ-Brand ( Gold bei der Landesbewertung 2021, silber 2023)
Die Williams Birne wurde 1770 in Aldermaston, England entdeckt. Verbreitet ist sie mittlerweile in Europa und den USA. Sie reift je nach den klimatischen Bedingungen von Ende August bis Ende September.
Quittenbrand (Ausgezeichnet mit Gold bei der Steirischen Landesbewertung 2017 und mit Silber 2018)
Die genaue Herkunft der Quitte ist bis heute nicht erforscht. Bekannt ist diese Frucht jedoch schon seit 650 v.Chr. Mittlerweile wird sie in fast allen Teilen des Erdballs kultiviert. Die Quitte reift von Anfang bis Ende Oktober.
Kriecherlbrand ( Gold bei der Landesbewertung 2023)
Das Kriecherl, oder die Kriechen, ist wie die Zwetschke eine Unterart der Wildpflaumen. Sie ist in Europa und dem Kaukasus beheimatet. Dieses selbst gewordene Obst hat in destillierter Form ein typisches Mandelaroma.
Zwetschkenbrand
Für unseren Zwetschkenbrand wird unsere Hauszwetschke destilliert. Sie ist seit dem 17. Jahrhundert in ganz Österreich verbreitet. Ihre Herkunft ist Norditalien. Sie reift von Ende September bis Mitte Oktober.
Zigarrenbrand "Alte Zwetschke" mit Gold ausgezeichneter Edelbrand 2017
Ein im Eichenfass gereifter hochprozentiger Zwetschkenbrand.
Mispel Landessieger 2018
Muskateller Tresterbrand Landessieger und Sortensieger 2017 & Sauvignon blanc Tresterbrand Sortensieger 2017
Der Tresterbrand vom Muskateller und vom Sauvignon blanc wird aus Trester (das was beim Pressen unserer Trauben übrig bleibt) gebrannt. Er ist ein gelungenes Digestiv nach einem charakterstarken Mahl.
Apfelbrand ( Gold 2023)
Die Urheimat des Apfels liegt im Kaukasus und dem Schwarzen Meer. Heute werden in allen Erdteilen Äpfel kultiviert. Reifezeit ist von Mitte September bis Ende Oktober.
Die Äpfel stammen aus unserer Streuobstwiese. Nach sorgfältigen Waschen werden die Äpfel schonend zerkleinert. Die natürliche Säure des Obstes ist die Voraussetzung bei diesem einfachen Filegranen und schmackhaften Brand.
Maschanzkerbrand ( Ausgezeichnet mit Gold 2023)
Als speziell und einsortig bezeichnen wir diesen Apfelbrand. Es handelt sich dabei um eine sehr alte Apfelsorte die auch als Winterapfel bezeichnet wurde und in der Steiermark ( vor 1800) entstanden ist. Die Pflückreife ist Ende Oktober wobei die optimale Genussreife dieser Sorte von Dezember bis März, bei guten Lagerbedingungen sogar bis Juni anhält.